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蜂蜜的功效:12种食疗打算等你来_饮食_生活_星岛环球

2017-06-24 18:40

蜂蜜在独自应用时养分价值高、保健效果好,存在补中益气、安五脏、调和百药、清热解毒、润燥滋阴、安神养心之功效,若能与其余食品或中药搭配使用,则能施展更多的食疗和药疗作用。

蜜蜂将花蜜、动物分泌物在巢脾内转化、脱水、贮存至成熟的过程,就是酿造蜂蜜的过程。蜜蜂酿造好的蜂蜜一部分给自己食用,一部分取出为人类所应用。有数据表明,蜜蜂每次只能采集分量仅为50毫克的花蜜,而这些花蜜最多能酿造蜂蜜15毫克,也就是说,咱们食用1000克蜂蜜须要蜜蜂至少7万次的花蜜采集才华获得。

蜂蜜的营养成分极为复杂,目前已鉴定出的物资达到180余种,主要有以下多少个局部。

糖。

与个别白糖不同的是,蜂蜜中的葡萄糖跟果糖不需要经人体消化,可能直接被人体肠壁细胞接受利用,因此不会加重胃肠包袱,这对儿童、老年人以及病后恢复者来说尤为重要。

维生素。

蜂蜜中含多种维生素,尤其B族维生素最多,每100克蜂蜜中含有B族维生素300—400微克。

有机酸。

蜂蜜中含有多种酸,有机酸主要有葡萄糖酸、柠檬酸、乳酸、醋酸、丁酸、甲酸和苹果酸等;无机酸主要有磷酸、盐酸等。

矿物质。

蜂蜜中所含的矿物质含量不高,但种类较多,如有利身心的钾、强筋健骨的钙、健脑的磷以及起安静作用的镁、增补血液的铁、铜等。

酶。

蜂蜜中所含酶量的多少,即酶值的高下,是考试蜂蜜品质优劣的一个重要指标,表明蜂蜜的成熟度和营养价值的高低。正由于蜂蜜中含有酶,才使蜂蜜具备其他糖类食品不的特殊功效。这些酶是蜜蜂在酿蜜进程中增添进去的,起源于蜜蜂唾液,主要是蔗糖酶,这种酶能把花蜜中的蔗糖转化成葡萄糖和果糖;另外还有淀粉酶、葡萄糖氧酶、还原酶、转化酶、磷酸酶、类蛋白酶等。

因而,蜂蜜在全世界都被认为是最好的保健食物之一:《神农本草经》把蜂蜜列为有利于人的上品;古希腊人以为蜂蜜是“天赐的礼物;。

不过,因为采集的花粉不一样,蜂蜜的食疗效果也各有不同。槐花蜜个别在春季喝,其黏度大、气清香、味甜、品德较好,用于通便和凉血止血;枣花蜜合适秋天喝,存在补中益气、养血安神、护脾养胃的功能;荆花蜜领有清风止痒的作用,一些容易感冒的人喝此蜜会有援助;桂花蜜被誉为“蜜中之王;,具备很好的养胃作用,而且拌奶喝可润肤养颜。

12个食疗方

蜂蜜作为药用,在中国已有数千年的历史,功效良好。明代医学家李时珍指出:“蜂蜜入药之功有五:清热也;补中也;润燥也;解毒也;止痛也。;

蜂蜜在单独使用时营养价值高、保健效果好,拥有补中益气、安五脏、和谐百药、清热解毒、润燥滋阴、安神养心之功效,若能与其他食品或中药搭配运用,则能发挥更多的食疗和药疗作用。

干燥上火。

用梨蒸水,然后加入2勺左右的蜂蜜,可达到润肺润燥的功效;或用银木耳炖汤,再加入适量蜂蜜也能润肺止咳。

便秘。

用大米50—100克,香蕉200克,蜂蜜适量。将大米熬粥后,加入切成小段的香蕉,而后加入蜂蜜,待凉后食用,可润肠通便。

高血压。

用鲜芹菜100—150克,蜂蜜适量。将芹菜洗净捣烂取汁,加蜂蜜炖服。每日服用一次可有效降血压。

冠心病。

丹参10克、首乌10克,水煎取汁,冲蜂蜜1—2勺内服,对治疗冠心病有辅助。

抵抗力低下。

早上起床后跟晚上睡觉前,喝牛奶时参加一小勺蜂蜜,可起到抗疲劳、加强抵抗力的成果;或用灵芝10克煎水后,取汁加入蜂蜜也可起到增强抵御力的后果,特别适合癌症患者手术后食用;此外,用人参泡水,加入蜂蜜1勺,能益气补气。

眼睛干。

用菊花3克和枸杞10克,将二者泡水后,加入2勺蜂蜜,可明目、养肝肾。

感冒嗓子疼。

用金银花5克泡水,加入2勺蜂蜜,可清热利咽;或用金银花10克、桔梗10克、麦冬10克泡水后,加入2勺蜂蜜,可治感冒。

月经过多。

用适量红枣加蜂蜜熬粥,能起到补血益气的功效。

慢性咽炎。

用麦冬10克、桔梗10克、甘草3克泡水后,加入蜂蜜,对缓解慢性咽炎有帮助。

腰痛肾虚。

用核桃5个、蜂蜜2勺,将核桃仁加水煮15分钟,加入蜂蜜可补肾健脑;或用油将核桃炒黄,而后加入鸡蛋,再加入蜂蜜,也能到达同样的效果。

美容养颜。用蜂蜜和燕窝一起煎水喝,可达到美容养颜的效果;此外,用蜂蜜和其余食物如葡萄汁等一起做面膜也能取得很好的美容效果。

心烦气躁。

用百合100克、粳米100克熬粥后,加入蜂蜜,在晚上睡觉前喝,可养心安神;或用玫瑰花泡水后,加入蜂蜜,可舒肝益气,心情舒畅。

(稿件来源:美食天下)

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